01 پھیپھڑوں کی صلاحیت شراب کی بوتل کے سائز کا تعین کرتی ہے۔
اس زمانے میں شیشے کی مصنوعات کو کاریگروں نے دستی طور پر اڑا دیا تھا، اور ایک کارکن کے پھیپھڑوں کی عام صلاحیت تقریباً 650ml~850ml تھی، اس لیے شیشے کی بوتل بنانے والی صنعت نے پیداواری معیار کے طور پر 750ml لی۔
02 شراب کی بوتلوں کا ارتقاء
17 ویں صدی میں، یورپی ممالک کے قوانین نے یہ شرط عائد کی تھی کہ شراب خانوں یا شراب کے تاجروں کو صارفین کو بڑی تعداد میں شراب فروخت کرنی چاہیے۔تو یہ منظر ہوگا - شراب کا سوداگر شراب کو خالی بوتل میں ڈالتا ہے، شراب کو کارک کرتا ہے اور اسے صارف کو بیچتا ہے، یا صارف اپنی خالی بوتل سے شراب خریدتا ہے۔
شروع میں، ممالک اور پیداواری علاقوں کی طرف سے منتخب کردہ صلاحیت مطابقت نہیں رکھتی تھی، لیکن بعد میں بورڈو کے بین الاقوامی اثر و رسوخ کی وجہ سے "مجبور" ہو کر اور بورڈو کی شراب بنانے کی تکنیک سیکھنے کے بعد، ممالک نے قدرتی طور پر 750ml شراب کی بوتل کو اختیار کیا جو عام طور پر بورڈو میں استعمال ہوتی ہے۔
03 انگریزوں کو فروخت کرنے کی سہولت کے لیے
برطانیہ اس وقت بورڈو وائن کا مرکزی بازار تھا۔شراب کو شراب کے بیرل میں پانی کے ذریعے منتقل کیا جاتا تھا، اور جہاز کی لے جانے کی صلاحیت کا حساب شراب کے بیرل کی تعداد کے مطابق کیا جاتا تھا۔اس وقت، ایک بیرل کی گنجائش 900 لیٹر تھی، اور اسے لوڈ کرنے کے لیے برطانوی بندرگاہ تک پہنچایا جاتا تھا۔بوتل، 1200 بوتلیں رکھنے کے لیے کافی ہے، اسے 100 خانوں میں تقسیم کیا گیا ہے۔
لیکن برطانوی پیمائش لیٹر کے بجائے گیلن میں کرتے ہیں، لہٰذا شراب کی فروخت کو آسان بنانے کے لیے، فرانسیسیوں نے بلوط بیرل کی گنجائش 225L رکھی، جو کہ تقریباً 50 گیلن ہے۔ایک بلوط بیرل شراب کے 50 کیسز رکھ سکتا ہے، ہر ایک میں 6 بوتلیں ہوتی ہیں، جو کہ فی بوتل 750ml ہے۔
تو آپ دیکھیں گے کہ اگرچہ پوری دنیا میں شراب کی بہت سی مختلف قسمیں موجود ہیں، لیکن تمام شکلیں اور سائز سبھی 750ml ہیں۔دیگر صلاحیتیں عام طور پر 750ml معیاری بوتلوں کے ملٹیز ہوتی ہیں، جیسے کہ 1.5L (دو بوتلیں)، 3L (چار بوتلیں) وغیرہ۔
04 750ml دو لوگوں کے پینے کے لیے بالکل صحیح ہے۔
750ml وائن دو بالغوں کے لیے رات کے کھانے سے لطف اندوز ہونے کے لیے بالکل درست ہے، اوسطاً 2-3 گلاس فی شخص، زیادہ اور کم نہیں۔شراب کی ترقی کی ایک طویل تاریخ ہے اور یہ قدیم روم کی طرح رئیسوں کا پسندیدہ روزانہ مشروب رہا ہے۔اس وقت، شراب بنانے کی ٹیکنالوجی اتنی زیادہ نہیں تھی جتنی کہ اب ہے، اور شراب کی مقدار اتنی زیادہ نہیں تھی جتنی کہ اب ہے۔کہا جاتا ہے کہ اس زمانے میں رئیس صرف 750 ملی لیٹر دن میں پیتے تھے جو کہ معمولی نشہ کی حالت تک ہی پہنچ سکتے تھے۔
پوسٹ ٹائم: مارچ 22-2022