بارٹینڈنگ کے لیے معیاری تقاضے کیا ہیں؟

1 وقت
کاک ٹیل کا ایک گلاس ختم کرنے کا مقررہ وقت 1 منٹ ہے۔بار کے اصل آپریشن میں، ایک ہنر مند بارٹینڈر کو 1 گھنٹے کے اندر مہمانوں کو 80-120 گلاس مشروبات فراہم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
2. میٹر (موجودگی)
آپ کو سفید قمیض، واسکٹ اور بو ٹائی پہننی چاہیے۔بارٹینڈر کی تصویر نہ صرف بار کی ساکھ کو متاثر کرتی ہے بلکہ مہمانوں کے پینے کے ذائقے کو بھی متاثر کرتی ہے۔
3. حفظان صحت
زیادہ تر مشروبات براہ راست مہمانوں کو گرم کیے بغیر پیش کیے جاتے ہیں، لہذا آپریشن میں ہر لنک کو حفظان صحت کے تقاضوں اور معیارات کے مطابق سختی سے انجام دیا جانا چاہیے۔کوئی بھی بری عادت جیسے بالوں، چہرے کو چھونے وغیرہ سے حفظان صحت کی کیفیت براہ راست متاثر ہوتی ہے۔
4. کرنسی (بنیادی پوزیشن)
نقل و حرکت ہنر مند ہے اور کرنسی خوبصورت ہے۔کوئی بے قاعدہ حرکت نہیں ہونی چاہیے۔
5. لے جانے والے کپ (شیشے)
استعمال کیا گیا کیریئر گلاس کاک ٹیل کی ضروریات کے مطابق ہے، اور غلط کیریئر گلاس استعمال نہیں کیا جا سکتا.
6. اجزاء
استعمال شدہ خام مال کا درست ہونا ضروری ہے، اور کم یا غلط اہم خام مال کا استعمال کاک ٹیل کا معیاری ذائقہ تباہ کر دے گا۔
7. رنگ (رنگ)
رنگ کا سایہ کاک کی ضروریات کے مطابق ہے۔
8. خوشبو
خوشبو کا ارتکاز کاک ٹیل کی خوشبو سے مماثل ہونا چاہئے۔
9. ذائقہ
پیے ہوئے مشروب کا ذائقہ عام ہے، نہ زیادہ مضبوط اور نہ ہی بہت کمزور۔
10. طریقہ
بارٹینڈنگ کا طریقہ مشروبات کی ضروریات کے مطابق ہے۔
11. پروگرام (جمع کرنے کا طریقہ کار)
بدلے میں معیاری ضروریات پر عمل کرنے کے لئے.
12. سجانا
سجاوٹ مشروبات کی خدمت کا آخری حصہ ہے اور اسے یاد نہیں کیا جا سکتا۔سجاوٹ اور مشروبات کی ضروریات مستقل اور حفظان صحت کے مطابق ہیں۔