سرخ شراب کیسے پینا ہے؟

جب شراب پینے کی بات آتی ہے، تو بہت سے لوگ سمجھتے ہیں کہ بوتل کھولنا اور اسے گلاس میں ڈالنا آسان ہے۔لیکن حقیقت میں، یہ نہیں ہے.

1. سب سے پہلے، آپ کو شراب کے درجہ حرارت پر غور کرنا ہوگا.مثال کے طور پر، گرمیوں میں، ملڈ وائن اچھی نہیں ہوتی۔پینے سے پہلے اسے منجمد کرنا ضروری ہے۔یاد رکھیں، سرخ شرابیں عام طور پر بہترین پیش کی جاتی ہیں: 15 سے 18 ڈگری؛سفید شراب بہترین پیش کی جاتی ہے: 5 سے 8 ڈگری۔

2. دوسرا، آپ کو یہ دیکھنا ہوگا کہ آیا آپ کے ہاتھ میں موجود بوتل کو واقعی صاف کرنے کی ضرورت ہے۔تمام شراب کو ایک ہی وقت میں شراب کی کابینہ میں نہ ڈالیں، لہذا شراب کا ذائقہ اتنا مضبوط نہیں ہوگا۔90% سے زیادہ شراب جاگے بغیر پی جا سکتی ہے۔اس شراب کی قیمت عام طور پر تقریباً 20 ڈالر ہے۔نئی دنیا کی بہت سی ٹیبل وائنز اور پرانی دنیا کی کچھ نئی شرابیں شامل ہیں۔یہ شراب پینا آسان ہے۔جتنا تازہ ہو گا اتنا ہی بہتر ہے۔تو ہم جتنے قریب ہوں گے اتنا ہی بہتر ہے۔

3. عام طور پر، کھانے کی جوڑی کی توجہ یہ ہے: سفید گوشت کے ساتھ سفید شراب، سرخ گوشت کے ساتھ سرخ شراب۔اس کا مطلب ہے ہلکی سفید شراب جس میں ہلکے کھانے جیسے سمندری غذا، سلاد وغیرہ۔مکمل جسم والی ریڈ وائن جس کا جوڑا تھوڑا سا بھاری گوشت، گوشت کی چٹنی کے ساتھ پاستا، چینی سیچوان اور ہنان ڈشز، ہاٹ پاٹ وغیرہ۔ یاد رکھیں، ریڈ وائن کو سمندری غذا کے ساتھ جوڑا نہیں بنانا چاہیے۔پہلا کڑوا ہے اور دوسرا مچھلی والا ہے۔

4. شراب چکھنے کے تین مراحل: نظر، بو اور ذائقہ۔شراب کا رنگ دیکھو، یہ صاف اور شفاف، روشن اور بھرا ہوا ہے؛پھلوں کی مضبوط مہک، تیز مہک، اور تیز بو نہ ہونا بہتر ہے۔اپنے منہ میں شراب کا مزہ چکھو۔

5. متوازن جسم، معتدل تیزابیت اور مکمل ٹیننز۔مختصراً، اچھی شراب کے چار بنیادی درجات صاف، متوازن، مکمل اور بعد کا ذائقہ ہیں۔ایک گھونٹ پی لیں۔خاص طور پر شرابوں کے لیے جن سے آپ واقف نہیں ہیں، یہ پہلی بار ہوا ہے۔یقینی طور پر، آپ کچھ برانڈز اور شراب پی سکتے ہیں جن سے آپ واقف ہیں، لیکن آپ کو ایک وقت میں ایک گھونٹ بھی پینا ہوگا۔سلٹری پینے کا ایک بہت ہی غیر آرام دہ طریقہ ہے۔شراب چکھنا شراب کی جوڑی نہیں ہے، خاص طور پر شراب۔

6. چیزوں کو ملا نہ کریں۔آپ لگاتار مختلف برانڈز کی شراب چکھ سکتے ہیں، لیکن آپ شراب، بیئر اور شراب، خاص طور پر بیئر کا مزہ نہیں چکھ سکتے ہیں۔اگر آپ ریڈ وائن پیتے ہیں، تو نشے میں آنا آسان ہے چاہے آپ کچھ بھی آرڈر کریں۔کاربونک ایسڈ کی ایک بڑی مقدار سرخ شراب کے ساتھ معدے میں داخل ہوتی ہے، جس سے معدے میں تیزی سے جذب ہوتا ہے۔آخر کار، اسپرائٹ کے ساتھ ملا ہوا ریڈ وائن میٹھی اور درآمد کرنا آسان ہے۔